高油酸花生油相关论文
为了研究普通花生油和高油酸花生油脂肪酸成分及区别，采用了国标法对花生油去甲酯化后，在气相色谱分析仪上分别对普通花生油和高油酸......
高油酸花生油的油酸浓度和油酸/亚油酸比例都较一般花生油有所提高，且产品的化学稳定性也更高，不易形成因空白脂质体内氧化反应而产......
根据坚果香味、烧烤味、甜香味、苦味、异味、脆性和总体喜欢度等7项指标按5级标准对不同产地的4份高油酸花生油及其加工产品炸薯......
高油酸花生油是近几年市场上兴起的一种新型高品质食用花生油,富含油酸且营养价值优越,随着人们生活品质的不断提高,高油酸花生油......
高油酸花生油以其营养价值高、储藏期长等优点越来越受到广大消费者的青睐.在低温条件(4～6℃)下,普通花生油会发生凝固现象,而高油......
本研究以六种不同品牌花生油及其加工产品炸薯条为研究对象,根据坚果香味、烧烤味、甜香味、苦味、异味、脆性、总体风味7项感官评......
我国国民收入水平的持续提高,带动了人们对农产品质量更高层次的需求,传统农产品溯源系统存在生产环节信息不对称、中心数据库易篡......
油脂能为人体提供热量、必需脂肪酸,加快脂溶性维生素吸收,是人类生命所必需的营养物质。随着生活水平的提高,人们过多摄入食用油......
油酸乙酯在化工、医药和食品等行业具有较高的实用价值。为了满足市场对高纯度油酸乙酯的需求,以高油酸花生油为原料,乙酯化后通过......
高油酸花生油以其营养价值高、储藏期长等优点越来越受到广大消费者的青睐。在低温条件(4~6℃)下,普通花生油会发生凝固现象,而高......
