魔芋微粉相关论文
通过对魔芋精粉物科特性的分析,探讨高精密湿法超细糟碎技术在提高魔芋微粉品质中应用。本文分析了果蔬纤维物料的粉碎机理,介绍了......
本文主要通过实验研究卡拉胶与魔芋微粉复配产生的协同作用。结果表明，两者胶体的最佳配比方案为：卡拉胶40％、魔芋微粉40％、柠檬酸钾10......
为了探索一种能快速测定魔芋微粉溶胀速度的仪器分析方法,利用体视显微镜和快速黏度分析仪(RVA)分别对魔芋精粉及魔芋微粉的溶胀速......
本研究建立了酸性乙醇纯化魔芋微粉中葡甘聚糖的方法。实验结果表明,酸性乙醇洗脱能显著提高魔芋微粉的葡甘聚糖纯度;采用pH4.5、6......
