鲜马奶相关论文
通过气相色谱-质谱联用(GC/MS)和Illumina Miseq高通量测序技术对鲜马奶中风味化合物、细菌和真菌微生物多样性进行了分析。结果表......
分离纯化鲜马奶抗氧化活性肽并检测其抗氧化活性.以胰蛋白酶为酶源酶解鲜马奶乳清蛋白,采用3KDa、10KDa、30KDa不同分子量范围超滤......
分离纯化鲜马奶抗氧化活性肽并检测其抗氧化活性。以胰蛋白酶为酶源酶解鲜马奶乳清蛋白,采用3KDa、10KDa、30KDa不同分子量范围超......
研究了鲜马奶对小鼠免疫功能的影响.测定了小鼠胸腺指数、脾脏指数、腹腔巨噬细胞吞噬功能、血清溶血素含量及T淋巴细胞转化率：结果......
目的优选提取鲜马奶抗氧化活性肽的酶解条件。方法以水解度为指标,以酶解温度、酶解时间、加酶量为考察因素,筛选抗氧化活性肽提取......
通过气相色谱法测定鲜马奶中的脂肪酸,选取有代表性的脂肪酸进行方法验证和不确定度评定,以便建立有效的质量控制方法。分析表明,......
通过SDS—PAGE电泳对鲜马奶中蛋白质进行分离，选择15个胶条进行切割、消化后，通过QE—LC—MS质谱进行分析，并与蛋白图库进行对比，检索......
通过SDS-PAGE电泳对鲜马奶中蛋白质进行分离,选择15个胶条进行切割、消化后,通过QE-LC-MS质谱进行分析,并与蛋白图库进行对比,检索......
目的研究鲜马奶中营养成分和细菌微生物的多样性。方法使用国标法检测采集自内蒙古锡林浩特牧区的6份鲜马奶样品的化学成分和理化......
本论文以采集自内蒙古锡林郭勒盟地区的6份鲜马奶为研究对象,采用实验常规分析技术对其营养成分进行了分析;采用实验室纯培养技术......
学位
酸马奶是盛行于我国内蒙古、新疆以及蒙古国和中亚地区的一种特种发酵乳制品。到目前为止,酸马奶的制作仍然是采用自然发酵的传统......
目的优选提取鲜马奶抗氧化活性肽的酶解条件。方法以水解度为指标,以酶解温度、酶解时间、加酶量为考察因素,筛选抗氧化活性肽提取......
