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通过查阅文献资料，比较分析黑米糠和白米糠的营养成分，指出黑米糠在运动营养补品研发中的突出营养价值。具体体现在黑米糠中粗纤维、......
通过对黑米糠中10种运动营养成分的分析表明，黑米糠是难得的潜在运动营养食品原料。黑米糠的运动功效研究主要集中在花青苷的功效研......
对黑米糠中10种运动营养成分的分析表明,黑米糠是潜在的运动营养食品原料。黑米糠的功效研究主要集中在对花青苷的功效研究,现有研......
以新鲜黑米糠为原料,通过单菌和混合菌发酵实验,确定了固态发酵黑米糠的最适菌株组合为纳豆芽孢杆菌和短乳杆菌,接种比例为1∶1,接......
将黑米糠酶解液用活性炭脱色,研究活性炭添加量、pH、温度和脱色时间对脱色率和多肽回收率的影响,并采用正交试验优化脱色工艺。试......
