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WB-S相关论文

高档牛肉不同条件下成熟WB—S,pH值变化规律研究

屠宰年龄、体重相近４５头优质南阳黄牛，对高档部件－－西冷进行中温、低温和低温电刺激处理，测定高档牛肉在三种条件下成熟ＷＢ－Ｓ、ＰＨ。试验结果表明......

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牛肉 WB-S PH值品质温度电刺激成熟

高档牛肉不同条件下成熟WB—S、pH值的变化规律

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高档牛肉 WB—S PH值变化 top grade beef WB-S pH value change

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