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bacterialinhibitiontest相关论文
鲑鱼鱼精蛋白对食品防腐特性的研究
测定了鲑鱼鱼精蛋白食品常见污染菌的抗菌范围和抗菌力,探讨PH值、温度、食品中的我机成分、有机成分对鱼精蛋白菌活性的影响,阐明了鱼......
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鱼精蛋白
食品天然防腐剂
抗菌活性
PH值
温度
protamine
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