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gluconodelta-lact相关论文
不同碳源对传统酸肉中微生物菌群和生物胺的影响
为了研究添加小米饭、糯米饭、籼米饭、再接神籼米饭以及加入葡萄糖酸内酯对传统酸肉制品中肉毒梭状芽孢轩菌、生物胺含量及产品品......
期刊
传统酸肉
葡萄糖酸内酯
肉毒梭状芽孢杆菌
生物胺
traditional raw cured fermented meat
gluconodelta-lact
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