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金针菇充N2降O2干燥优化试验
采用自行设计的小型气调干燥实验设备,分别以N2、CO2置换部分空气作为干燥介质对金针菇进行对比干制试验,分析了不同状态气体对金......
期刊
金针菇干
品质
干燥介质
气调干燥
优化试验
干制品
含量
小型
CO2
置换
gold-mushroom
controlled atmosphere dry
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