k-卡拉胶相关论文
在隧道乳化的 -carrageenan 微滴的形成试验性地被调查。驱散的阶段垂直地被注入共同流动在严肃的方向的不能混合的手掌油。这研究......
该文对源于红藻的硫酸多糖k-卡拉胶进行硫酸酯化和脱硫的分子修饰,并对分子修饰 得到的衍生物进行了理化性质研究.采用KCI分级法进......
对用固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin进行了研究.确定采用k-卡拉胶作为固定化载体,并添加磷酸三钙,包埋固定化乳酸乳球菌DL-2......
首先以壳聚糖、海藻酸钠为原料制得含头孢氨苄的微囊,再用k-卡拉胶对微囊进行多次包埋,制成缓释体系.测定了其在不同pH值的水溶液......
对K-卡拉胶进行氧化降解，得到2种不同相对分子质量的卡拉胶低聚糖（1543—0．KC、2804．0-KC），对K-卡拉胶进行酸降解，得到2种不同相对分子质......
k-卡拉胶是一种从麒麟藻属海藻中提取的天然多糖聚合物,在食品领域具有很高的应用价值。概述了近年来k-卡拉胶的研究进展;讨论了k-......
研究了不同的盐类和有机试剂对k-卡拉胶凝胶体质构特性的影响，结果表明，NaCl和NaSCN对凝胶特性的影响显著不同，随着NaCl浓度的增加，卡......
对用固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin进行了研究.确定采用k-卡拉胶作为固定化载体,并添加磷酸三钙,包埋固定化乳酸乳球菌DL-2......
目的利用固定化产氨短杆菌细胞合成辅酶A。方法使用卡拉胶、魔芋胶和刺槐豆胶为复合载体包埋产氨短杆菌细胞，正交试验确定凝胶配方；......
刺槐豆胶可以提高K-卡拉胶凝胶强度、弹性,降低卡拉胶的析水率.当卡拉胶：刺槐豆胶：葡萄糖为48.75：1.25：50时,复合胶体凝胶强度、弹性、......
利用溶胀性能自动检测仪，通过测定k-卡拉胶(KC)凝胶的压缩形变及相应的应力得到其压缩模量Ee，并考察了介质(水、硅油和空气)、交联度......
＂醋染芯动＂太妃夹心糖是一种含有爆浆夹心的糖果类食品。夹心部分是由配制型奶醋和从褐藻胶降解而来的褐藻低聚糖组成的。配制型的奶......
应用旋转流变仪及差示扫描量热仪(DSC)研究了1.5%k-卡拉胶溶液(质量浓度)的水凝胶与钾凝胶的凝胶特性,分别从溶胶温度、凝胶温度、......
本文研究了1.5%k-卡拉胶溶液(质量浓度)的粘度以及水凝胶与钾凝胶的凝胶特性,分别从凝胶强度、弹性模量及动态粘度等指标进行考察......
目前,乙醇转化的原料主要局限于淀粉及纤维素类等中性多糖,不但争粮、争地现象严重,而且原料预处理、糖化率提高及菌种对戊糖的利......
主要研究了柠檬酸钾含量、pH对基于κ-卡拉胶凝胶体系的饼干夹心果酱凝胶强度的影响,并研究了加热温度和反复冻融对果酱质构参数的......
K-卡拉胶和纳米微晶纤维素(CNC)共混时可以得到凝胶多糖。多糖总质量分数为1%,K-卡拉胶与纳米微晶纤维素的比例为9∶1时,可达到协......
本文研究了K-卡拉胶固定化产氨短杆菌连续生产L-苹果酸技术。用0.4％胆酸处理固定化细胞,能有效地抑制反应副产物生成。在固定化介质......
对挤出滚圆法制备缬沙坦速释微丸的成球促进剂进行筛选,并对缬沙坦速释微丸处方进行优化。通过单因素考察评价并比较微晶纤维素(MC......
