对乳酸乳球菌素LacticinLLC518在不同pH条件下产生菌的吸附作用进行研究，结果表明，pH6．0时吸附率达100％，pH2．0时吸附率为0。利用该特性，可......

清酒乳杆菌(Lactobacillus sakei)一直被视为人类胃肠道的瞬态居住者,因为能抵制一些苛刻条件,如高浓度盐、低水活性、低温和低pH......

酒糟中含有丰富的营养物质，如何最大限度的利用酒糟中的营养成分，将其转化为高附加值的产品，以降低酒精的生产成本，这对燃料酒精计划的......