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婴幼儿配方食品中蛋白质鉴别标准基础研究
本文旨在对婴幼儿配方食品中应用较多的大豆蛋白质和牛乳蛋白质开展鉴别基础研究,重点开展婴幼儿配方食品中蛋白质组分的构成研究......
学位
SDS-PAGE电泳
反相-高效液相色谱(RP-HPLC)
乳基
豆基
双蛋白
鉴别
评价
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