体外模拟胃、肠消化相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

体外模拟胃、肠消化相关论文

清酱肉体外模拟消化后粗肽的抗氧化活性和氨基酸分析

通过体外模拟胃、肠消化的方式分别对清酱肉和五花肉(对照组)进行酶解,比较其酶解物的抗氧化性,探究其氨基酸组成。结果表明,在相......

期刊

清酱肉粗肽体外模拟胃、肠消化抗氧化性氨基酸分析 pickled sauced meat crude peptides simulated gastroi

体外模拟胃、肠消化对6种黑色食品抗氧化成分及其活性的影响

通过体外模拟胃、肠消化法考察6种黑色食品(黑米、黑苦荞、黑麦、黑豆、黑绿豆、黑小米)在胃、肠道消化过程中抗氧化成分及其活性......

期刊

黑色食品体外模拟胃、肠消化抗氧化活性多酚黄酮

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