冰冻扇贝相关硕士博士期刊学术论文

通过对泡发冰冻扇贝的质量分析研究发现，水分含量超过正常含量标准，在氢氧化钠溶液作用下，ｐＨ值发生改变，营养成分中的蛋白质发生变性，糖类......