单氢过氧化物相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

单氢过氧化物相关论文

甘三酯氢过氧化物对“半胱氨酸-葡萄糖”体系肉香味形成的影响

为探讨氧化脂肪在肉香味形成中产生作用的机理,采用固相微萃取/气-质联机分析挥发性成分,研究“半胱氨酸-葡萄糖”模型反应中添加3......

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肉香味美拉德反应脂质氧化降解氧化脂肪单氢过氧化物双氢过氧化物三亚油酸甘三酯二亚油酸油酸甘三酯

反相高效液相色谱-大气压化学电离质谱分析猪脂甘油酯及调控氧化猪脂中极性非(难)挥发性物质

采用固相萃取-反相高效液相色谱-大气压化学电离质谱分析猪脂的甘油酯组成以及调控氧化工艺制备的氧化猪脂的极性非(难)挥发性物质......

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猪脂反相高效液相色谱大气压化学电离质谱脂肪调控氧化甘油酯单氢过氧化物

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