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基于模糊数学与响应面分析法开发味噌风味鲅鱼罐头

试验以鲅鱼为研究对象,开发了一种具有味噌风味的鲅鱼罐头。采用模糊数学感官评定法,通过单因素和响应面试验设计方法对罐头的配方......

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鲅鱼味噌模糊数学响应面分析法

日语中和饮食相关的谚语

日语在发展的过程中产生了很多体现人们的经验和智慧的谚语,这些谚语也反映了日本民族的文化积淀。本文就其中和人们日常饮食密切......

期刊

饮食谚语鱼味噌饼

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