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W/O乳液和W/O/W多重乳液在包埋和保护水溶性功能成分方面具有广阔的应用前景,但是由于乳液体系属于热力学不稳定体系,容易在储藏过......
本文阐述甘油三酯因分子形态,大小,以及碳氢链聚集方式的差异而具有不同的晶体结构和同质多晶特性,因而使不同的甘油三酯间存在不......
选用可降解聚合物PLA,PLGA和固体脂三硬脂酸甘油酯、三嵛酸甘油酯为载体,制备包载布洛芬药物的载药微粒。通过DSC、XRD等测试分析......
<正> 印度缺乏用作肥皂硬组分所需的动植物固体脂。由于社会经济和政府政策两个方面的原因,国产品和牛及其他动物脂的进口特别少。......
本文由差热分析原理导出:在校正系数K相等的条件下,由差热峰面积直接定量确定反应热并据此采用DTA方法测定了可可脂中固体脂脂肪含......
近年来,随着油脂形势的好转和人民生活水平的提高,对油品的质量提出了更高的要求。提高油品质量就需要进行精炼。为了普及油脂精炼......
<正> 生产设备的腐蚀破坏是引起厂房建筑物产生腐蚀的主要原因之一。因此要想减免厂房建筑物的腐蚀危害,重要的措施之一就是解决生......
本文详细描述了油炸的基本原理和油炸过程中炸油及食物的重要的化学变化,概述了油炸操作的基本操作规范,对油炸业具有一定的指导意......
<正> (二十二)酿造粉末醋日本发明的粉末醋能保持酿造醋原有呈味成分和风味,长期贮存不变质,不结块,成本低,使用方便,适合大量生产......
油浸腐乳是由豆腐坯经接种发酵、加盐腌制并添加油脂制备而成。一般腐乳中添加的油脂为大豆油,如果腐乳中出现不明结晶物则严重影......
对棉籽油干法分提工艺进行了介绍。重点对棉籽油结晶养晶及过滤过程的工艺参数及设备性能进行了介绍。该棉籽干法分提工艺无废水及......
