大豆富硒蛋白相关论文
采用单因素考察结合正交试验对大豆硒蛋白进行了分步多酶复合降解研究，经TCA法测定水解率达99．97％；分子筛层析检测水解产物聚合度〈10......
本文采用碱提酸沉法从天然富硒大豆中提取分离蛋白（SPI）,再分别用质量分数为40%、60%、80%的硫酸铵溶液对其进行分级沉淀,比较研究分......
