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报告了天然酿造酱油中３－ＭＣＰＤ的现况。从酱油生产原料、糖、脂肪、氨基酸的分解与合成代谢分析认为天然酿造酱油中不可能存在３－ＭＣＰＤ。......
我国每年有5万t以上酱油出口欧盟,为国家创汇上千万美元.然而,近来我国出口酱油在欧洲被检出含过量有毒物质——氯丙醇.在调味品中......
报告了天然酿造酱油中 3—MCPD的现况。从酱油生产原料 ,糖、脂肪、氨基酸的分解与合成代谢分析认为天然酿造酱油中不可能存在 3—......
