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平均核酸同源性分析相关论文
促进酱醪发酵贝莱斯芽孢杆菌CS1.10S的鉴定及基因组分析
芽孢杆菌是传统发酵食品中常见的微生物,具有良好的耐受性和较好的蛋白酶及淀粉酶分泌能力,在发酵中能促进原料降解和提升发酵食品......
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酱油酿造
贝莱斯芽孢杆菌
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