护绿效果相关论文
采用正交试验极差比较法，研究了Cu^2+,Zn^2+,Na2SO3对蕨菜护绿效果的影响，同时对护绿液的温度和时间进行了选择。结果表明，护绿液的最......
本文报导了了几种护色剂用于芹菜的情况，实验证明从使用卫生安全和实际护绿效果来看，植酸有明显的优越性，应该进一步的研究开发和推广......
对影响脱水四季豆护绿效果的烫漂条件进行了试验.结果表明,最佳护绿烫漂液为浓度0.2%食用纯碱,烫漂温度为85～90℃,烫漂4min,烫漂后......
实验研究了不同热处理条件对保持蒲菜绿色的效果,结果表明:当热处理条件为120 ℃加热10 min,热处理溶液pH值为7.0; 十二烷基硫酸钠......
本文针对荞麦在收获后到食用时品质下降过快的问题,在理论分析的基础上,采用真空袋装方法对荞麦米就储藏期间的品质保持问题进行了......
本试验着重利用不同护色剂对影响蔬菜罐头绿色的浸泡、烫漂及灌注液等工序进行了研究比较.结果表明,烫漂液中是否加药剂对罐头护绿......
为了寻找安全、有效的护色剂，以Cu（CH3COO）2和Zn（CH3COO）2的护绿效果为对照，研究了乙醇在枸杞叶罐藏加工中的护绿效果。结果表明，将枸杞叶......
