护色时间相关论文
本研究采取不同的护色液浸渍处理苹果果片,旨在控制酶褐变的发生。试验结果表明,以0.1～0.15%氯化锌浸渍10min 的护色效果最佳,其次......
用不同的护色液浸渍梨果片，旨在控制酶褐变的发生，结果表明，以０．８％￣１．０％的Ｄ－异抗坏血酸钠浸渍２０ｍｉｎ的护色效果最佳，其次为０．８％￣１．９％的氯化锌浸渍１５ｍｉｎ，而１．０％￣２．０％食盐液的护色效......
<正>甘薯也称番薯、白薯、山芋、地瓜,是一种重要的块根类植物。甘薯以其丰富的营养价值和诸多的保健功能,越来越受到人们的青睐。......
<正>甘薯也称番薯、白薯、山芋、地瓜,是一种重要的块根类植物。甘薯以其丰富的营养价值和诸多的保健功能,越来越受到人们的青睐。......
<正> 由于蘑菇罐头加工厂并不是都建在原料产地,故蘑菇采收后都有一个贮运进厂待加工的过程。为确保原料和成品的应有色泽,必须对......
分别采用柠檬酸、亚硫酸氢钠、半胱氨酸、檬酸等护色剂对佛手瓜进行护色处理。以色差为评判标准，对不同护色剂的护色效果进行比较。......
