拉伸仪相关论文
用IMP44微型万能拉伸仪研究了AuCd合金的伪弹性,並作了相应的内耗和电阻实验。实验结果表明不仅AuCd合金的含量变化可以改变AuCd合......
以小麦转HMW-GS1Dx5+1Dy10基因获得的1Ax1和1Ax2*近等基因系08K860(HWM-GS组成为1,7+9,5+10)和08K871(HWM-GS亚基组成为2*,7+9,5+1......
采用搅拌摩擦焊方法对18 mm厚LF21铝合金进行对接焊,利用光学显微镜、精密拉伸仪等分析测试手段,研究了焊接工艺参数对焊缝成形及......
在DSS-25试验机上,用拉伸板状试件的方法,进行了中、低速(10~(-5)~10~(-1)s~(-1))的试验.该试验机在全部拉伸过程中可保持其加载速......
以粒径为5~7 mm的石灰岩碎石为粗骨料,拌制成一种特制混凝土试件.采用机械式双向拉伸仪进行材料试验,得到了这种混凝土的单、双向......
本世纪五十年代,国外开始了抗拉特性方面的试验研究工作。当时只是用间接的方法来测量抗拉强度。如土梁弯曲试验等等。直接拉伸仪......
针对松软泥岩抗拉强度难以测试的问题.研制了巴西拉伸仪。通过大量的试验对比.提出了松软泥岩抗拉强度的测试方法。为松软泥岩抗拉强......
本试验在河南省从北到南4个不同纬度的地点上连续进行2年(共8个环境类型).材料包括7个小麦亲本和由此按不完全双列杂交模式组配、......
何谓优质小麦?众说纷纭。归纳起来有三:其一,高蛋白高赖氟酸的小麦;其二,蛋白质含量较高,具有良好的蒸煮和烘烤品质的小麦;其三,......
陕西省小麦研究中心品质分析与食品加工实验室陕西省小麦研究中心品质分析与食品加工实验室是在联合国计划开发署(***P)援华项目**R伯1/135资助下......
田间试验氮、钾肥料组合施用于饼干小麦(皖麦18号)的植株各部分干物质和养分含量,应用多项式回归分析方法,阐述氮、钾肥料提高麦粒产量和......
分析钠盐对面团流变学特性的作用及量效关系,探讨钠盐对小麦面粉面团流变学特性的影响规律.以3种商业面粉(特一粉、富强粉、上白粉......
对部分市售高筋小麦粉进行了粉质仪和拉伸仪的面团流变学测试,分析了几种国产小麦粉的品质差异的原因.......
经广泛采集,得到在价格、质量等方面具有显著差异的国内外商品谷朊粉样品18个,对比分析了它们的理化特性(水分、灰分、粗蛋白质、白度......
采用粉质仪和拉伸仪系统研究了不同添加量的漆酶对低筋粉、中筋粉和高筋粉的流变学特性的影响。结果表明,漆酶可以改变面团的流变学......
利用改进的拉伸仪方法研究了不同减筋剂(蛋白酶和焦亚硫酸钠)对半甜韧性饼干面团流变性的影响规律,并对面团拉伸指数与成品饼干物理特......
面团流变学特性是小麦品质的重要指标,是小麦粉吸水量、面团耐揉性和粘弹性的综合表现。应用粉质仪、拉伸仪和动态流变仪,研究了葡萄......
小麦膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类,在面制品中具有重要的应用价值。应用粉质拉伸仪研究了不溶性和可溶性小麦膳......
为了探讨面粉粉质拉伸制性与制作包子起泡的关联,利用粉质仪拉伸仪对面筋含量不同的面粉测定面团流变变特性,并对面粉制作包子起泡......
根据仪器测定的面粉品质特性预测面包烘烤品质是进行小麦品质改良的重要方法。法国肖邦公司(Chopin Technologies,France)最新推出的M......
研究短链菊粉对中筋面团流变学特性的影响。试验采用粉质仪和拉伸仪分别测定了不同菊粉添加量(0.0%、2.5%、5.0%、7.5%)时面团的各项流变学指......
摘要甘草甜素作为功能甜味剂可代替蔗糖制作低糖食品,使用量按生产需要使用。本文应用粉质仪和拉伸仪研究甘草甜素对面粉流变学特性......
本文以来自我国各地区具有代表性的7个小麦样品为例,分析讨论了蛋白质含量、湿面筋含量、粉质仪曲线和拉伸仪曲线的各项指标与以馒......
选用8个筋力不同的小麦品种(系)为试验材料,分析研究微型粉质仪、Brabender粉质仪、东方孚德粉质仪,Brabender拉伸仪、东方孚德拉......
分析食用胶对面团流变学特性的作用及量效关系,探讨食用胶对小麦面粉面团流变学特性的影响规律。以3种商业面粉(特一粉、富强粉、......
针对松软泥岩抗拉强度难以测度的问题,研制了巴西拉伸仪。通过大量的试验对比,提出了松软泥岩抗拉强度的测试方法。为松软泥岩抗拉强......
拉伸仪能 提供面团 弹韧性 和延伸性 的指标,这些 技术 数据 是评 价面 粉 品质 的科 学 依据。本文主要讨论拉伸仪的几种具体操作......
研究了吹泡示功仪和拉伸仪在检测面团流变学特性时的相关性.结果表明:两种小麦L值与拉伸阻力相关系数分别为0.744、0.752,具有显著......
为探讨花卷感官指标与面团流变学特性的关联性,对12种面粉制作的花卷进行感官评定,利用粉质仪和拉伸仪测定面团流变学特性,对花卷......
该拉伸仪可测量面团的拉伸特性,特别是面团的拉伸阻力和延伸性,可对面团的烘焙特性作出可靠的判断。该仪可反映出各种面粉添加剂的影......
通过单宁酸单因子梯度试验,研究了单宁酸对国产面粉的粉质特性,拉伸特性,面包芯质特性以及烘烤品质的改良效果,为新型面粉添加剂的研制......
本文研究了法国肖邦吹吹泡示功仪所获得的面团流变学品质特性指标与粉质仪与拉伸仪所获得的指标之间的相关性。结果表明,它们之间存......
为揭示小麦粉面团形成过程水分状态和比例、面团结构的变化,以及这种变化与粉质仪和拉伸仪表征的质量特性之间的关系;认识面团形成......
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<正>食物质构是描述食物进入人体口腔后的一系列感受的品质,多数时候是通过食物质构仪进行检测和评价的。食物质构仪因其具有高度......
概述了粉质仪、拉伸仪的种类和特点;指出了电子式粉质仪和拉伸仪的工作原理;论述了电子粉质仪、拉伸仪的稳定性、准确性、方便性、......
在柔性微纳传感器件研制过程中,需要利用拉伸测试装置对器件进行压阻效应性能的训练,针对现有拉伸测试装置精密性差、稳定性弱、适......
混合实验仪(Mixolab)是一种可以同时对小麦粉中面筋的强度和淀粉的糊化等特性进行研究的仪器。利用混合实验仪测定了50份小麦样品......
采用粉质仪和拉伸仪系统研究了不同添加量的漆酶对低筋粉、中筋粉和高筋粉的流变学特性的影响。结果表明,漆酶可以改变面团的流变......