本土非酿酒酵母相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

本土非酿酒酵母相关论文

低产乙醇本土非酿酒酵母的选育

近几十年来,全球气候变暖导致葡萄的糖含量不断增高,进而导致葡萄酒酒度逐渐升高。葡萄酒中的乙醇对葡萄酒的平衡起着关键作用,但......

学位

本土非酿酒酵母酿造特性常压室温等离子体（ARTP）诱变低产乙醇

本土戴尔有孢圆酵母在葡萄酒酿造中的应用潜力

对从甘肃祁连产区筛选获得的3株戴尔有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)的生理特性及发酵性能进行分析,并选用T.delbrueckii R12......

期刊

本土非酿酒酵母生理特性发酵特征混合发酵低挥发酸

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