果米混酿相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

果米混酿相关论文

苹果醋研制工艺研究

研究了苹果汁（总糖浓度为10％）和大米糖化液（30％）混酿生产苹果醋的生产工艺。将质量比为1：1的苹果汁和大米糖化液的总糖浓度调整到13％，加入0.......

期刊

苹果醋果米混酿醋酸菌 vinegar drinks fruit-grain mixtures fermentation multi-microorganis

果米双菌共酵制造苹果醋的工艺研究

以苹果、大米为原料,探讨快速生产苹果醋的工艺.酒精发酵的最佳关键技术条件：质量比为l∶1的苹果汁和大米糖化液的总糖浓度调整到13......

期刊

苹果醋果米混酿醋酸发酵酒精发酵双菌共酵

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