气相色谱-离子迁移质谱相关论文
应用气相色谱-离子迁移质谱对不同产地的翠冠梨果的香气指纹信息进行采集,通过主成分分析和相似度分析,判定香气之间的差异性,进而......
期刊
为了解腌制方式对大蒜中挥发性风味物质及生物活性物质的影响,采用气相色谱和离子迁移谱联用技术对不同腌制方式的大蒜样品中挥发......
期刊
目的:通过分析掺入了不同比例大豆油的原香型菜籽油浸提的糊辣椒油的风味特征,获得筛选浸提糊辣椒油用的调和菜籽油的方法。方法:......
目的:了解捣碎、油炸、爆炒、炖煮4种烹饪方式对大蒜挥发性风味物质的影响。方法:利用气相色谱(Gas Chromatography,GC)和离子迁移......
