清香型酒相关论文
由于环境和工艺的差异,青稞酒的风味和内地的各种酒都不一样。中国酒,原来是不划分香型的,在1979年第三届全国评酒会中首次提出了......
用曲心窝水的劣质大曲酿制清香型白酒，其主要危害是使成品酒产生不同程度的邪杂味，其邪杂味不能随新酒陈酿老熟而被去除。曲心窝水常......
《新食品》:您如何看待目前的品类格局?王再武:多年来,浓香、酱香、清香三大香型都非常符合消费者的需求。在市场消费当中,浓香型......
调味酒是一类在闻香、口感或者色谱骨架成分的含量上有特点的酒，可使组合的基础酒风格特点或质量水平得到提高，在白酒勾调中应用广泛......
10月23日-24日，清香型酒企共聚全国第三届清香类型白酒高峰论坛．探讨清香型白酒与健康、产区集群化、大清香面临的问题与破解之道等......
我厂生产的“昊都”牌清香型酒以东北高粱为原料，以自制麸曲、酿酒高活性干酵母（以下简称ＡＡＤＹ）为糖化发酵剂，按照传统固态发酵，甑锅蒸馏工艺......
研究了酒类专用活性炭对降度后的玉林泉清香型白酒除浊的工艺参数。通过正交试验和感官评定，活性炭除浊的优化工艺是：用JT-201和JT-2......
