牛肉加工相关论文
嫩度是影响牛肉质量的重要因数,实现无损化预测嫩度需要从生产工艺、信息获取方式、牛肉本身性状的研究等多方面入手.本文介绍了利......
本文以天然无污染的高原牦牛肉为原料，采用正交试验设计，探讨了制作麻辣、广式、五香牦牛肉肉脯的工艺方法及配方，并对产品采用真空包......
《冷却牛肉加工技术规范》是编者依据南方一家大型肉牛企业的生产实际，综合目前国内行业现状而编 制的企业生产一般性规范，对于肉牛......
本文在分析河北省肉牛发展现状和存在问题基础上,提出了肉牛今后在发展过程中,应该加强良种繁育、高效饲养、牛肉加工、安全生产体......
本文主要研究了三个方面的内容，第一是对贵州肉牛鲜牛肉营养及加工特性的研究；第二是对牛肉预煮导致蛋白质流失及预煮液中营养成分分......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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前不久，有媒体报道，麦当劳汉堡中加入的肉饼，是用牛肉的边角料做成的，被一些人称之为“粉红肉渣”，这些边角料大多是用牛头、牛尾、牛蹄......
牛肉中蛋白质含量高、脂肪含量低,营养成分易被消化吸收,营养价值高,享有“肉中骄子”的美称。在我国,牛肉的消费量仅次于猪肉和鸡......
伊犁西天山农牧发展有限责任公司是由天山西部国有林管理局所属七个林场共同投资成立的股份制公司。2008年1月18日投入试生产，12月......
随着我国牛肉进口关税下降至12%,国外牛肉制品企业纷纷抢滩大陆市场.2004年,仅美国有权向中国出口加工牛肉的企业就已从以前的十几......
<正> 改革开放以来,中国的肉类生产在政府的大力支持下,取得了举世瞩目的成就。肉类总产量已连续七年雄踞世界首位,1996年产肉量超......
日前科尔沁牛业南阳有限公司在新野县举行开工仪式，科尔沁牛业屠宰加工厂正式破土动工，一个规划建设中的中原肉牛生态产业聚集区，有望......
巴西农业部7月26日表示．该国对美国的牛肉加工产品出口将在一个月内重新启动．但这一决定将取决于美国．巴西技术专家们已对美国进行走......
据报道，澳大利亚新南威尔士州肉制品加工商及生产商将向中国市场出口总值达1000万澳元的牛肉。......
通过胴体交易市场,强化活牛市场的信息传递与交流,及时把牛肉消费和价格等市场信息传递给牛肉屠宰加工厂、育肥场、农民养牛协会和......
小城村位于闻名世界的平遥古城郊外。由于其地理位置优越，交通便利，通讯发达．特别是近年来狠抓特色经济，形成了以牛肉加工为主的肉制品......
前不久，市场上发现一种“牛肉膏”添加剂，可以将猪肉加工成“牛肉”购买这种添加剂的主要是面馆、大排档以及熟食店。像这种“牛肉膏......
腊牛肉是以黄牛腿部肌肉为原料，经腌制、风干而成的腊制品，其风味独特、食而不腻且保存期较长，深受消费者喜爱。然而，腌制发酵过程会产......
2013年，新希望集团旗下新希望投资基金与多位战略合作伙伴收购了澳大利亚第四大牛肉加工商Kilcoy畜牧业公司的多数股权：2014年，黑龙江......
最近科尔沁牛业南阳有限公司在河南省新野县举行开工仪式。科尔沁牛业屠宰加工厂正式开始破土动工，一个规划建设中的中原肉牛生态产......
1月15日,爱尔兰食品安全机构宣布,在例行食品抽查中发现一些英国和爱尔兰生产的牛肉汉堡中含有马肉,随后又发现在英国一些超市出售......
软硬包装巴渝灯影牛肉的加工肖明均（重庆市潼南县食品公司，６３２６６０）素以天府之国著称的巴蜀，肉类食品多种多样，巴渝灯影牛肉就是其中的一种。据......
近日，山西介休市张兰镇施记牛肉加工店老板专程把一面写有“情系企业、真情服务”的锦旗送到质监局，并激动地告诉记者：是质监局救活了......
随着我国牛肉进口关税下降至12％，看到市场机会的国外牛肉制品企业纷纷抢滩大陆市场，2004年，仅美国有权向中国出口加工牛肉的企业就已从......
腊牛肉是以黄牛腿部肌肉为原料，经腌制、风干而成的腊制品，其风味独特，食而不腻且保存期较长，深受消费者喜爱。然而，崦制发酵过程会产生......
据日本共同社最新消息，由于北海道肉类加工销售企业Meathope被揭露出在牛肉馅中作假等严重问题，日本农林水产省6月26日宣布，在全国范......
1984年春，靳本志和妻子王拴爱，在陕西省宝鸡市陈仓区虢镇西关干起牛肉小本生意。这一干就是五六年。其间靳本志屠宰肉牛并加工熟牛肉......
探讨滚揉腌制工艺中,时间、温度、真空压力、转速4个参数,对西冷牛肉的保水性、色泽及嫩度3个方面品质的影响。首先,单因素试验探......
1．原料配方。牛肉100千克、干黄酱10千克、食盐2.7千克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、肉桂200克、白芷150克、大料300克、花......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
8月26～28日,抚顺市畜牧兽医局组成考察组对甘肃省平凉市的平凉红牛产业发展情况进行了考察。考察组先后走访了平凉市红牛产业办公室......
2006年8月12日．北京麦当劳“开心妈妈俱乐部”的成员及其家人前往河北大厂参观了麦当劳牛肉加工供应商北京福喜食品有限公司，该活动......
根据牛肉加工用户和消费者的需求，牛肉质量档次的分级标准有日本标准（3大级、15小级，A5级最好）、美国标准、欧共体标准、中国标准（依据......
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风味独特的平遥牛肉制作从汉代发端,盛于明清,光大于当代,从20世纪50年代起,平遥牛肉获"全国名产"、"星火博览会金奖"、"中华老字......
<正>白手起家的李泽明在压力中成长,在磨练中成才,在创新中铸就辉煌。凭着创新,他的企业从无到有,从小到大,从鲜为人知到赫赫有名,......
提起牛肉制品的食法甚多,人们自然会联想起五香牛肉条、麻辣牛肉干、灯影牛肉、果汁牛肉脯等等.然而在天府之国的四川却盛产一种一......
<正>上个世纪50年代,著名歌唱家郭兰英的《夸土产》,开口就唱"平遥的牛肉,太谷的饼……",把平遥牛肉的名字唱遍大江南北。现如今,......
