牛肉风味基料相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

牛肉风味基料相关论文

Maillard反应体系制备热加工牛肉风味基料的研究

本论文共由六个部分组成。第一章为文献综述,主要概述了热加工肉味风味料的发展及其特性、肉味风味化合物、肉味风味化合物的前体......

学位

热加工牛肉风味基料挥发性化合物 Maillard反应模式体系牛肉蛋白酶解物脂类物质牛磺酸

看过本文同时还关注