独山盐酸菜相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

独山盐酸菜相关论文

独山盐酸菜风味物质的研究

采用水蒸气蒸馏法、气相色谱和质谱联用技术（GC／MS），共鉴定出贵州传统食品独山盐酸菜2个样品中的挥发性化合物11类28种，包括酯、酸、酰......

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独山盐酸菜挥发性化合物气相色谱-质谱法 Dushan greengrocery fermented Volatile compound Gas chroma

独山盐酸菜

<正> 独山盐酸菜,原名独山盐酸,是贵州省驰名中外的一种特产蔬菜糟渍品。产品以十字花科芸苔属中的芥菜(又名青菜)为主要原料,加上......

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独山盐酸菜独山县甜酒曲糯米饭

独山盐酸菜

<正>蔬菜的加工在我国已有悠久的历史。我国劳动人民,在长时期的蔬菜腌制实践中,积累了丰富的经验,创造了许多名、特、优,而风味独......

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独山盐酸菜加工品十字花科半成品糯米甜酒

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