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猪肉水溶性蛋白相关论文
液体体系下热杀索丝菌分解猪肉蛋白及酶分泌特性研究
冷鲜猪肉逐渐成为猪肉销售的重要形式,因其不能实现完全杀菌而易腐败,对冷鲜猪肉的微生物菌相分析显示,热杀索丝菌是构成有氧条件......
学位
热杀索丝菌
猪肉水溶性蛋白
液体体系
胞外蛋白酶
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