环状糊精包埋法相关硕士博士期刊学术论文

为去除虾头水解蛋白溶液的苦腥味，比较了粉末活性炭吸附法、酵母发酵法和环状糊精包埋法的脱苦脱腥效果。结果表明，酵母发酵与β-环......