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理化物质变化相关论文
重组腊肉火腿工艺优化及其理化特性变化研究
火腿是西式肉制品的一大类产品,它具有营养丰富、食用方便、风味独特、便于携带和保存的特点,深受人们的欢迎。腊肉具有中国特色风......
学位
腊肉
重组火腿
风味物质
理化物质变化
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