甘薯果汁相关论文
甘薯中因含有果胶、淀粉等物质,加工成的饮料易产生浑浊、沉淀等现象,有时影响产品的质量。本文研究了果胶酶对甘薯浸提液的澄清工艺......
本文阐述了甘薯的营养保健功能,包括甘薯的抗氧化及清除自由基的作用、甘薯修复肝损伤的作用、甘薯的抗基因突变和抗癌作用、甘薯的......