生鲜调理鸡肉相关论文
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采用单因素和正交试验对谷氨酰胺转氨酶（TG）的添加量、反应温度和保温时间对生鲜调理鸡肉保水性的影响进行筛选,进而优选出对生鲜调......
生鲜调理鸡肉是一种新型的调理肉制品,因其食用方便、营养丰富、口感细嫩等特点,而倍受消费者青睐,目前该产品种类日益增多,其生产......
随着生活节奏的加快以及人们生活水平的提高，人们的消费观念逐步转向营养、安全、便捷、美味的调理食品。生鲜调理鸡肉肉质细嫩，滋味......
