白酒固态发酵相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

白酒固态发酵相关论文

产酱香功能芽孢杆菌的筛选及浓酱兼香型白酒复合功能强化曲的研究

目前在中国一些香型白酒大曲和酒醅中筛选到了各类产酱香功能菌,但关于兼香型白酒中产酱香功能菌的筛选未见报道。经调查发现,国内......

学位

芽孢杆菌酵母菌液态混合发酵风味物质蛋白酶活复合功能菌剂白酒固态发酵

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