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探讨了在低盐固态酱油酿造工艺下,我国广泛应用的米曲霉3.042和日本的米曲霉RIB40在发酵性能方面的差异。对比了两株米曲霉种曲孢......
丝状真菌具有良好的生长特性和分泌大量胞外蛋白的能力,能够将蛋白质前体进行正确加工修饰如糖基化、形成二硫键等,是生产重组蛋白......