红曲酯化菌相关硕士博士期刊学术论文

对己酸乙酯合成能力较强的红曲酯化菌进行四级扩大培养,得到了酯化率≥85%的酯化酶制剂.并介绍酯化酶制剂的检测方法.......

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概述了泸型红曲酯化菌及酯化酶在浓香型上应用现况及发展趋势...

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对己酸乙酯合成能力较强的红曲酯化菌进行四级扩大培养，得到了酯化率≥８５％的酯化酶制剂。并介绍酯化酶制剂的检测方法。......

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红曲酯化菌酯化酶制剂酯化率检测

红曲酯化菌在浓香型大曲酒生产中的应用苏富贵，赵吕均酿酒，１９９４（６）：２９～３１双洋酒厂在大曲中分离出一株红曲霉菌，经筛选，培养出产酯能力极强的红曲酯化......

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