缩短酒龄相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

缩短酒龄相关论文

麦芽糖浆在啤酒酿造中的应用

[概述]啤酒生产旺季,各啤酒企业都希望在不增加设备的情况下能多出啤酒,以满足旺季高销量的需求。为达到此目的,可以采用高温发酵......

期刊

麦芽糖浆啤酒酿造提高产量高浓酿造啤酒生产鲜啤酒缩短酒龄啤酒企业高温发酵白砂糖

a-乙酰乳酸脱羧酶在啤酒生产中的应用

双乙酰是啤酒酵母发酵的必然副产物之一,是影响啤酒风味的主要成分,其含量多少,是啤酒口味成熟的标志。控制双乙酰含量是提高啤酒......

期刊

乙酰乳酸脱羧酶还原双乙酰双乙酰含量啤酒生产麦汁啤酒风味生产过程啤酒质量溶解氧缩短酒龄

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