耐乙醇相关论文
醋杆菌(Acetobacter)是革兰氏阴性的好氧型细菌,其具有优异的耐酸能力,次生代谢产物具益生作用,但在畜牧业领域研究和应用甚少.文......
醋酸菌是果醋发酵过程中产生醋酸及其风味衍生物的重要微生物,具有耐醇性或耐温性的高产酸醋酸菌对提高我国发酵型果醋质量具有重......
酿酒酵母对温度和乙醇的耐受性对于茅台酒糟再利用工艺是至关重要的。通过紫外诱变方法和筛选，获得了5个耐性有所提高的正突变株，以......
首次揭示酵母菌细胞膜磷脂脂肪酸组成对影响质膜ATP酶对乙醇刺激的响应.实验结果表明,细胞膜磷脂脂肪酸组成特点,对生长于未添加乙......
为筛选出耐高温的酵母菌,本实验利用传统微生物学分离培养方法,从张弓老酒中高温大曲中共初筛分离出100株酵母菌,进行复筛得到一株......
传统的酿酒酵母对高温高乙醇质量分数敏感,增加工业化生产成本。采用分子生物学手段,过表达关键基因sym1和hsp104,强化热激蛋白的......
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醋酸菌是酿醋工业的核心微生物,本研究旨在筛选出一批同时耐乙醇,耐高温且产酸高的醋酸菌,探究其发酵特性并用于工业生产。从酶学......
对Hypocreasp．W63的β-葡萄糖苷酶酶学性质研究表明，该酶液体发酵最高酶活高达482．1U／mL，最适反应pH值为4．8，最适反应温度为65℃；乙醇体积......
本文以一株啤酒工业酿造酵母(Saccharomyces pastorianus)FBY0095为研究对象,并与其诱变得到的优良超高浓(VHG)酿造酵母(S. pastor......
以中国传统固态发酵醋醅中分离得到的1株耐受12%vol乙醇的巴氏醋杆菌（Acetobacter pasteurianus）ZJ-25为出发菌株,以产酸量为评价指......
