肽组学相关论文
小开放阅读框编码肽（SEP）是由小开放阅读框（sORF）编码的序列长度小于100个氨基酸的小肽,普遍存在于诸多物种中,且具有广泛的生物学功能......
鸡蛋黄中的蛋白质为鸡胚发育提供了营养物质和先天免疫,在孵化过程中发生复杂的变化。本研究主要通过基于双向凝胶电泳（2-DE）技术结......
牡蛎是一种重要的海洋水产资源，营养丰富、肉质鲜嫩，深受消费者的喜爱。无水保活已成为一种重要的保活方式。但内源肽作为一种重要的......
肽组学研究可以动态监测乳酸菌发酵过程中的肽谱,在优化发酵条件、筛选菌种制备功能发酵乳等实际应用方面有重要意义.本研究使用保......
酸奶是传统的健康食品.除了益生菌外,生物活性肽是酸奶中最主要的生物活性组分.在酸奶发酵过程中乳蛋白经乳酸菌的作用生成具有多......
人乳腺中存在多种经蛋白酶特异性切割的内源肽,这些内源肽可以更好的满足婴儿较弱的胃肠道消化作用也可能具有活性。对不同人乳中......
蛋白质的甲基化是重要的翻译后修饰,广泛存在于诸多生物学过程中并发挥着重要的功能。甲基化主要发生在赖氨酸和精氨酸上,最常见的......
恶性肿瘤是严重危害人类健康的疾病,常规抗肿瘤的化疗药物存在易耐药和不良反应的问题.而天然毒液肽和人工设计的靶向多肽分子质量......
肽组学研究近年来有了突飞猛进的发展,其目的在于对特定时间、特定场所内,生物体内内源性肽及小分子蛋白质进行系统和完整的定性、......
蛋白质是生物体生命现象中的直接体现者,对其的研究具有重大意义,如果能够研究清楚蛋白质的结构和功能,明白蛋白与蛋白之间的相互......
在实验室模拟太平洋牡蛎保活流通过程,采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用技术(UHPLC-Q-TOF)分析太平洋牡蛎在活品流通过......
动物药是我国传统中药的重要组成部分，但由于其组成复杂，分离较困难，与植物药相比动物药的研究相对落后。动物药组成中蛋白质占很大比......
乳扇、乳饼和奶渣是云南民族传统乳制品,具有历史悠久、特色鲜明、蛋白质含量高等特点。本研究基于模拟胃肠道消化,采用液相色谱-......
在实验室模拟太平洋牡蛎保活流通过程,采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用技术(UHPLC-Q-TOF)分析太平洋牡蛎在活品流通过......
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肽组学作为食品科学技术领域一个新兴的重要研究方法,正逐渐应用到生物活性肽制备、纯化、结构鉴定以及构效关系研究中,涉及活性肽......
酸奶是传统的健康食品。乳蛋白在乳酸菌作用下降解为小分子的肽,已从酸奶中发现具有降血压、调节免疫力各种功能的活性肽。酸奶经......
鸡胚蛋含有丰富的蛋白质、脂质等营养物质,这对鸡胚的正常生长发育具有重要意义。蛋清和蛋黄蛋白质是鸡胚发育过程中的主要蛋白质......
人参作为世界上使用最广泛的草药之一,是一种珍贵且古老的药用植物,皂苷是人参的主要活性成分。但是,在缺乏基因组信息的情况下,对......
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生物识别技术包括体液、组织、细胞中内源性分子的模式识别和外部特征识别。内源性分子的模式识别是组学研究的主要手段,从基因组......
食源性生物活性肽具有安全性高、易吸收、来源广等多种优点,越来越受到科研学者的关注。然而,受传统分离纯化技术效率限制,目前已......
肽组学是对器官、组织、体液或细胞中的低分子量蛋白质组(即“肽组”)进行定量和定性研究,代谢组学则是对生物样本中的小分子代谢......
在过去的十几年中,蛋白质组学虽然获得了快速的发展,但仍然处于组学研究工作的初期,因为蛋白组样品的的复杂性和蛋白丰度的极大差......
肽组学作为蛋白质组学研究领域的一个重要分支,在生物标志物发现、疾病早期诊断、生物制药等领域有着广阔的应用前景。在肽组学研......
海洋贝类作为一种原料大宗广泛易得的优质蛋白质资源,是生物活性肽开发的理想原料。本文对海洋贝类蛋白资源生物活性肽的概念、国......
