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天然膳食中的脂肪酸分为SFA、MUFA和PUFA，由于它们具有不同的化学结构和物理性状，对健康亦产生不同的影响。三者的构成比与高脂血症......
选取6种坚果作物花生、葵花子、杏仁、开心果、夏威夷果、榛子及6种油料作物棉籽、米糠、菜籽、亚麻籽、大豆、芝麻进行脂肪酸分析......
通过建立数学模型并将其编制成计算机软件的方法，方便快捷地求解各种原料油在脂肪酸配比合理的调和油中所占的份额，在同一产品中同时......
