脱涩机理相关论文
随着农村产业结构调整,近年来我国柿树栽培面积和产量不断上升.但在柿果采后生理尤其是涩柿脱涩机理及相应技术的研究仍滞后于产业......
为更好的促进柿子加工产业的发展,文章对中国柿子的品种、栽培种类、分布进行了介绍,重点介绍了完全甜柿的脱涩机理、不完全甜柿和......
概述了柿果实生长发育、成熟、后熟及干制加工过程中单宁物质的变化规律,通过典型脱涩方法的介绍阐明了脱涩机理,指出乙醛是柿果脱......
对柿果实脱涩机理的研究进行了概述,并讨论了乙醇与乙醛处理对涩柿果实脱涩的作用以及影响柿果实脱涩的因素.......
概述了近20年来柿果实脱涩机理的研究进展,评述了甜柿果实的自然脱涩过程,讨论了乙醇和乙醛处理对涩柿果实的脱涩作用,指出了乙醇......
