自旋共振波谱法相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

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焙烤麦芽的麦汁和啤酒中一个稳定自由的表征

采用自旋共振波谱法（ESR）在室温下直接检测深色麦芽制成的啤酒和甜麦汁中的稳定自由基。在糖化的初始阶段检测自由基，发现深色麦芽麦......

期刊

啤酒麦芽麦汁稳定自由基自旋共振波谱法光散射类黑精

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