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苹果酸降解相关基因相关论文

苹果酸降解相关基因在酿酒酵母中的表达

微生物降酸是现代葡萄酒酿造重要工艺.将裂殖酵母苹果酸通透酶基因(mae1)和苹果酸酶基因(mae2)克隆到酿酒酵母中,构建了苹果酸-酒......

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苹果酸降解相关基因酿酒酵母表达葡萄酒 MalateMalate degradation related genesSaccharomyces cerevi

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