蛋白热稳定性相关论文
热稳定性是功能蛋白(特别是酶蛋白)储存和使用的重要限制因子.许多商业酶因耐热性不能达到工业生产的热处理条件而无法被采用;另外......
甜味蛋白monellin是一种高甜度,低热量的甜味物质,由于本身不含糖分,未来有望成为糖尿病和龋齿病患者的甜味替代品。但是由于其生......
利用当前计算机模拟技术研究有关蛋白质分子热稳定性质并应用于蛋白质分子设计改造是一前沿热点，不仅有助于人们深入把握蛋白质结构......
目的观察华中五味子酮对β-淀粉样蛋白（Aβ）诱导的阿尔茨海默病（AD）模型鼠脑组织蛋白稳定性的影响。方法 36只SD大鼠随机分为3组：空白对......
目的研究不同辅料(氨基酸、糖类、非离子型表面活性剂)对蛋白药物IgG1单抗热稳定性的影响,探讨辅料与蛋白之间的相互作用,判断辅料......
甜味蛋白monellin(莫内林)由于自身具有高甜味(约为蔗糖的3000倍)和低卡路里的特点,因此在食品应用方面有较强的潜在价值。但是天......
为分析牦牛奶脂肪球膜(MFGM)的组成及其蛋白的热稳定性,采用物理方法从牦牛奶脂肪中提取分离MFGM。结果发现在分离过程中KCl溶液洗......
为分析牦牛奶脂肪球膜（MFGM）的组成及探讨其蛋白的热稳定性,采用物理方法从牦牛奶脂肪中提取分离MFGM.结果发现在分离过程中KCl溶液......
