酸奶贮藏相关硕士博士期刊学术论文

以牛乳为原料进行发酵，并添加花粉多糖研制多糖酸奶。测定贮藏期间对酸奶的酸度，色泽、气味、滋味和组织状态等感官指标进行评定，研究......