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锌配合肽相关论文
基于大豆酶解物锌配合肽的发掘及肽—锌配合作用机理研究
锌作为人体必需的微量元素,它参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢调节,对维持人体正常生理功能具有至关重要的作用。锌缺乏会导致......
学位
大豆多肽
锌配合肽
多肽-锌配合物
结合机制
溶解性
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