该研究以玉米淀粉为原料,首先利用酒精-碱法对其α-化,在此基础上,以辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)为酯化剂,在......

采用乙醇碱法制备颗粒冷水可溶多孔淀粉,分析了乙醇体积分数、NaOH添加量、反应时间以及反应温度4个因素对多孔淀粉溶解度的影响,......

采用酒精碱法制备颗粒冷水可溶甘薯淀粉，分析了乙醇和淀粉（干基）的比例、氢氧化钠溶液用量、水和淀粉（干基）的比例、反应温度和反应时间......