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本文论述了海洋低值鱼类生产“低温鱼香肠”的技术,总结出鱼肉的漂洗,鱼肉配合比,温度控制3条讨论结果.
海洋低值鱼类生产“低温鱼香肠”的技术总结
【摘 要】
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本文论述了海洋低值鱼类生产“低温鱼香肠”的技术,总结出鱼肉的漂洗,鱼肉配合比,温度控制3条讨论结果.
【机 构】
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泉州市水产局(泉州)
【出 处】
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2000年中国水产学术年会
【发表日期】
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2000年期
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