【摘 要】
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目的：自行设计平衡膳食宝塔辅助的评价量表(大学生版),并进行信度、效度、符合性的分析.
方法：根据中国居民平衡膳食宝塔和营养专家意见制定平衡膳食宝塔辅助的评价量表(大
【机 构】
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浙江大学管理学院,杭州市31000南京医科大学公共卫生学院,南京市211166
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目的：自行设计平衡膳食宝塔辅助的评价量表(大学生版),并进行信度、效度、符合性的分析.
方法：根据中国居民平衡膳食宝塔和营养专家意见制定平衡膳食宝塔辅助的评价量表(大学生版),共有八个评价维度.此后随机选取142名高年级和低年级的大学生作为被调查对象,采集其膳食摄入的信息,并根据平衡膳食宝塔辅助的评价量表(大学生版)进行评分;用cronbach α系数、条目间平均相关系数分析量表的内在一致性;用重测相关系数进行重测一致性分析;采用维度矩阵相关系数分析法进行内容效度分析;采用因子分析进行结构效度分析;对本量表的评分结果和DDP评分(期望膳食模式)进行相关分析;与中国居民平衡膳食宝塔为基础的合格率进行比较.
结果：评分量表的cronbach α系数系数为0.91;条目间平均相关系数为0.39;重测相关系数为0.73.量表与各维度间的相关系数为0.64-0.87;本量表分析出的共性因子有3个,这3个因子共解释总方差的43.20％.本量表评分和DDP评分的相关系数大于0.6;本量表的评价合格率与膳食宝塔的评价合格率未见统计学差异.
结论：平衡膳食宝塔辅助的评价量表(大学生版)具有较高的信度和效度,评价结果与权威的判断方法无明显差异,是一种方便快捷、可靠的膳食评价工具.
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